Der Mehrzweckraum der Firma Antico Molino Rosso wird für den Empfang von Kunden, für Schulungen und die Veranstaltung von Brotbackkursen genutzt. Darüber hinaus wird er von dem Unternehmen für die von der Forschungsabteilung und Qualitätssicherung durchgeführten Tests an den neuen und den bereits zur Angebotspalette zählenden Produkten verwendet.