Au-delà des analyses multirésiduelles qu’un laboratoire extérieur mène (agréé ACCREDIA), dans notre laboratoire intérieur nous effectuons les analyses sur protéines, indice de Zeleny, indice de couleur, W, P/L, absorption de l’eau et cendres. En plus, par la méthode ELISA (mycotoxines, déoxinivalénol). Il est possible d’atteindre dans très peu de minutes toutes ces données.